933 shaares
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voir aussi https://www.lecoconutblog.com/2016/09/pain-country-style-levain-naturel/
et https://nicrunicuit.com/faire/fermenter/votre-premier-pain-au-levain/
2 recettes de pains traditionnels, quasi sans pétrissage
Après plusieurs test, le pétrissage me semble malgré tout nécessaire pour assurer une mie aérée