On eut pu imposer une augmentation du smic horaire dans l'hôtellerie aussi plutôt que de toujours compter sur les bonnes intentions des patrons et la générosité des clients... Dingue cette naïveté néolibérale qui consiste à faire confiance à l'autorégulation des entreprises et à leur conscience morale.

Les salariés se porteraient aussi bien d'avoir à déclarer plus de revenus ;) Et accessoirement, les pourboires participent souvent d'une ambiance de concurrence et de compétition entre salariés dont ils se passeraient bien.

Je ne dis pas, le pourboire peut participer d'une certaine forme de reconnaissance et être mis en commun, dans de rares cas, mais globalement, un salaire décent et un sourire satisfait du client valent largement mieux.